Depuis janvier 2022, la relocalisation du miel est en marche chez Biocoop.
La coopérative construit une filière vertueuse, garante d’une apiculture maitrisée plaçant la sédentarité des ruchers et la santé des abeilles au cœur de ses pratiques. Cette montée en puissance s’est traduit par l’arrivée d’une vraie gamme d’exception (7 références) entre janvier et avril 2022 estampillée Miel du Limousin et Aristote Apiculture.
Ensemble, soutenons l’apiculture française de qualité !
À partir du 27/07/2022
Miel de Bruyère Erica -7%
La bruyère présente des fleurs roses pourprées, en grappes qui présentent un arôme délicat. Elle est commune et répandue dans les Landes, sur des sols secs ,siliceux ,acides et peu profonds. Période de floraison : juin à septembre parfois jusqu'en octobre.
Le miel de Bruyère Erica présente un arôme et un goût similaire à l'odeur de la fleur (à la différence de la majorité des miels). C'est un miel au goût fleuri et fruité de persistance moyenne avec une intensité moyenne à élevée. La couleur varie du brun à une couleur ambrée claire.
C'est un
miel qui ne cristallise pas très vite. Odeur boisée, fleurie de type fruit rouge et avec
une saveur florale prononcée de fleur de bruyère.
Miel de Châtaignier
Réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes.
De couleur ambre, son odeur suave et boisée et une certaine amertume caractérisent ce miel corsé.
Miel de Lavande -7%
Avec une texture onctueuse, un arôme savoureux et un goût fruité, le miel de lavande, recueilli sur les hauteurs du Lubéron, accompagne les papilles, tout en délicatesse. Traditionnellement apaisant.
En tartine, dans des préparations chaudes, également avec du fromage de chèvre.
Miel de Luzerne -17%
Son arôme léger et son goût discrètement fruité rappellent le miel
d'acacia.
Réputé pour ses qualités énergétiques, le miel de luzerne
cristallise finement pour une conservation excellente. Le double intérêt
de la luzerne, cultural et mellifère, en fait un précieux atout
écologique.
Miel toutes fleurs -11%
La multiplicité des fleurs butinées confère au miel de fleurs une
composition unique, riche et complexe.
Issu principalement de ruchers
sédentaires, ce miel de fleurs originel alterne des notes florales
avec d'autres plus boisées.
Miel de fleurs sauvages d'un environnement de butinage préservé.
Notes
florales, fruitées et boisées avec une sensation olfactive d'intensité
moyenne et fraîche. Miel entièrement récolté en France.
Miel de fleurs sauvages. Complexité aromatique intense
de notes empyreumatique, caramélisées, boisées, florales et fruitées.
Miel entièrement récolté en France.