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Biocoop Luxeuil-les-Bains

Frais et local

Frais et local

À partir du 29/01/2021



Nos producteurs locaux sont toujours sur le coup pour nous livrer de délicieux légumes !


De la Mâche


La mâche que nous avons à l'heure actuelle en magasin, est cultivée et récoltée par Étienne Virot, installé à Colombier.

Sa mâche est fraîche et délicieuse. Un pur plaisir !

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Pour en savoir plus sur Etienne Virot - EARL de l’Étang

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Le saviez-vous ?

Surnommée doucette, la mâche est un légume à feuilles tendres et à saveur délicate. Ce n’est pas une laitue ; elle appartient à la même famille que la valériane. Elle renferme beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans l’organisme.



Des Endives



Nous avons également de belles endives locales du Potager d'Augustine installé à la Chapelle-les-Luxeuil.

Seules ou accompagnées de morceaux de pommes, de noix, de comté ou d'oeufs, voilà une salade délicieusement équilibrée.

Et pour les plus gourmands, on peut la braiser ou encore la gratiner au four avec de la béchamel, du jambon et du gruyère râpé.

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Le saviez-vous ?

L’endive est très appréciée en cuisine mais aussi pour ses nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Elle appartient à la famille des Astéracées, au même titre que la laitue et le pissenlit. On la connaît aussi sous le nom commun de Chicorée et Chicon. On peut profiter de l’endive durant l’automne et en hiver.


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