Nouveau : jambon de bayonne
À partir du 26/01/2022
Un nouveau produit arrive dans votre magasin Biocoop Luxeuil au rayon charcuterie : du jambon de Bayonne bio !
L'appellation jambon de Bayonne est protégé par un IGP (Indication Géographique Protégé), ce qui certifie que le jambon est élaboré dans un périmètre bien défini dans le Sud-Ouest, qui s'étend du Bassin de l’Adour jusqu'aux Hautes-Pyrénées.
Le Jambon de Bayonne IGP BIO sélectionné par Rostain est salé uniquement avec du sel de Salies-de-Béarn non nitrité et séché dans le bassin de l'Adour pendant 12 mois minimum. Ce long séchage assure la conservation et permet un enrichissement de ses arômes.
Les raisons de consommer un jambon de Bayonne certifié BIO :
- Respect du bien-être animal : des porcs élevés dans un environnement très spacieux
- L'usage des médicaments et des antibiotiques est interdit
- Alimentation sans OGM
- Accès à un parcours d'exercice en plein air
- Garantie d'un rémunération plus juste et équitable avec l'éleveur
- Garantie sans nitrite / nitrate
Pendant le mois de février, le jambon de Bayonne bio est à -10%. C'est le moment de le goûter !
