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La Ferme de They

La Ferme de They

70190

They en Sorans

www.fermebiothey.fr

La ferme bio - exemplaire - de They à Sorans-les-Breurey !

La ferme a été créé en 1984 par Michel et Evelyne Devillairs. Ensuite, elle s’est développée avec l’arrivée des enfants. Avec cinq associés plus les salariés, se sont pas moins d’une douzaine de personnes qui travaillent sur cette ferme de 190 hectares. Elle est située au Sud du département à 25km de Vesoul.

La Ferme est en Agriculture Biologique depuis 1996, soit plus de 20 ans !

Production Animale



En bovins, ce sont 130 vaches laitières Montbéliardes pour un quota de 820000 litres/an, 12 veaux de lait, 130 génisses de renouvellement et 3 taureaux reproducteurs.

En volailles, ce sont 1500 poulets de chair par an, 200 pintades et 200 poules pondeuses.

En porcs, ce sont 20 truies, 10 cochettes de renouvellement, 3 verrats de reproduction et 250 porcs charcutiers en engraissement.


Production Végétale


La ferme est réputée pour leurs farines panifiables type T150 et T80. Elles sont moulues sur place chaque semaine par une meule en pierre. Elle produit également des pommes de terre et du tournesol.


Énergies Renouvelables


Les installations s’inscrivent dans la politique d’autonomie énergétique de la ferme de They.

Le solaire thermique, c’est 30m2 de capteurs pour la laiterie et les gites. Le solaire photovoltaïque, c’est 228m2 de capteurs auxquels se sont rajoutées 2 nouvelles centrales de 100 Kwc, chacune avec 704 modules et 8 onduleurs.

La méthanisation - le gaz issu de la fermentation anaérobique alimente un moteur qui entraine une génératrice. L’installation fournit environ 1,2 millions de Kw par an qui permet d’alimenter 300 pavillons d’habitation. Elle permet également de récupérer des calories pour une salle de jeux, une piscine couverte et le séchage de balles de fourrages et de céréales.




Les Gites Écologiques


La famille Devillairs a aussi créé deux gites écologiques, un 5 étoiles et un 4 étoiles. Au total, ils peuvent accueillir jusqu’à 24 personnes. Pour se divertir, les clients peuvent profiter d’une piscine couverte de 8m x 4m chauffée à 34°grâce au bio gaz, d’un jacuzzi, d’un sauna et d’un grand plan d’eau de 900m2 dans lequel les résidents peuvent pécher.

Mais revenons aux produits de la ferme !

Ils sont commercialisés dans votre magasin Biocoop de Luxeuil et dans leur magasin qui se trouve sur la ferme.

Dans votre magasin Biocoop de Luxeuil, vous trouverez de la farine, de la poitrine fumée, du jambon sans sel nitrité, de la terrine, des rillettes, du fromage de tête, du boudin, et des chipolatas durant la période estivale, ainsi que d'autres charcuteries.





Un nouveau cap pour la Ferme de They


La ferme bio de They fait déjà figure d’exemple en matière d’agriculture durable et d’autosuffisance énergétique dans la région.

Elle vient d’intégrer le réseau européen des grandes fermes et domaines agroécologiques qui a vu le jour en 2017.

À cette occasion, la ferme a accueilli la troisième réunion du réseau qui réunit une cinquantaine de grandes fermes qui se trouvent en France, en Allemagne, en Belgique et aux Pays Bas. Le réseau est en voie de développement.

L’idée est de rendre visible les réussites et les expérimentations du terrain, de partager les expériences, de promouvoir la formation et le compagnonnage. L’objectif est de montrer, au niveau européen, des systèmes alimentaires reproductibles et économiquement viables, que l’agriculture biologique est possible sur de grandes surfaces et qu’elle représente une solution pour assurer la souveraineté alimentaire.

Le réseau amplifie le changement d’échelle de l’agroécologie biologique par la mise en réseau et le partage des connaissances.





Le réseau s’appuie sur un outil de formation avec l’Université Domaine du Possible « des actes pour le vivant » situé à Arles dans le mas Thibert, centre de formation et d’expérimentation.

Il s’agit d’une ferme de 136 hectares en polyculture-élevage biologique, d’une école conventionnée aux pédagogies actives, et un centre d’équitation éthologique. Les formateurs sont en grande partie des paysans formateurs.

Emilie Rousselou, la directrice de l’Université du Domaine du Possible, considère que, lors de la découverte de la ferme de They, qu’elle n’avait jamais rien vu d’aussi bien en exploitation bio de cette taille en poly-élevage avec des activités aussi diversifiées.

Bravo à Michel et Evelyne Devillairs !








Musique : Harbor Light Rag par Goodbye Kumiko
Crédit photos : AnneCecile Graphic - www.annececilegraphic.com

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