Tortillas de chips aux tomates séchées (1,86 €/personne)
Idée apéritive
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
- 6 œufs Biocoop
- 125 g de tortillas chips maïs Acapulco
- 100 g de tomates séchées Bio Organica Italia
- 5 cs huile olive Elisa
- 1 cc de moutarde Bioster
- 1 cc de vinaigre balsamique Antiche Fattorie Vandelli
- 1 oignon
- 1 salade
- sel, poivre
- persil
Saison : Été
Régime particulier: Sans Lactose , Sans Gluten , Végétarien
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Peler et émincer l’oignon en petits dés et faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon colore.
- Ciseler le persil, écraser les chips et couper les tranches de tomates séchées en deux. Réserver.
- Dans un bol, casser et fouetter les œufs. Ajouter l’ensemble des ingrédients préalablement préparés et la moutarde. Saler, poivrer et mélanger.
- Faire chauffer 2 cs d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive. Verser la préparation et cuire à feu doux pendant 3-4 min. La retourner et cuire à nouveau quelques minutes.
- Servir la tortilla accompagnée d’une salade verte.